Gewürze und Saaten

aus weltweiter Beschaffung von Partnerbetrieben

Anissaat

Herkunft: Türkei / Syrien

Pimpinella anisum L.

  • Top gereinigte ganze Samen, keimreduziert für verpackte Ware
  • Pulver (Eigenproduktion)
  • Keimreduzierung auf Anfrage

Bockshornkleesamen

Herkunft: Fernost

Trigonella foenum-graecum L.

  • ganze Saat gereinigt, keimreduziert 
  • gemahlen, keimreduziert

Cardamom

Herkunft: Guatemala

Elettaria cardamomum L.

  • mit der Schale gemahlen, keimreduziert (Eigenproduktion)
  • MYQ (ganz)

Chili

Herkunft: Ferner Osten

Capsicum frutenscens L.

  • geschrotet mit und ohne Saat, 10.000 SHU - 30.000 SHU
  • gemahlen, keimreduziert, schöne rote Farbe, ca. 10.000 SHU
  • Allergenkontrolliert

Fenchelsaat (Süßfenchel)

Herkunft: Ägypten

Foeniculum vulgar Mill., dulce

  • Sortex gereinigte ganze Saat, keimreduziert für Abpackzwecke
  • gemahlen, keimreduziert (Eigenproduktion)

Ingwer

Herkunft: Fernost

Zingiber officinale R.

  • gemahlene Wurzel, keimreduziert, helle oder dunklere Qualitäten nach Kundenwunsch
  • geschnitten

Koriandersaat

Herkunft: Osteuropa

Coriandrum sativum L.

  • sortex gereinigte ganze Saat, keimreduziert für Abpackzwecke
  • fein vermahlen oder geschrotet, keimreduziert (Eigenproduktion)

Kreuzkümmel (Cumin)

Herkunft: Syrien

Cumimum cyminum L.

  • Sortex gereinigte ganze Saat, keimreduziert für Abpackzwecke
  • fein vermahlen, keimreduziert (Eigenproduktion)

Kümmelsaat

Herkunft: Baltikum

Carum carvi L.

  • Top gereinigte ganze Samen
  • fein vermahlen (Eigenproduktion)
  • Keimreduzierung auf Anfrage

Kurkumawurzel

Herkunft: Indien

Curcuma longa L., zingiberaceae

  • Pulver, keimreduziert, zitronengelb, ca. 2% Curcumin
  • Pulver, keimreduziert, orange-gelb, >2,5% Curcumin

Macis (Muskatblüte)

Herkunft: Indonesien

Myristicae fragrans Houtt.

  • gemahlen, keimreduziert
  • ganz

Muskat

Herkunft: Indonesien

Myristicae fragrans Houtt.

  • 80/85 & ABCD Abpackqualitäten / Shrivels
  • gemahlen, keimreduziert (Eigenproduktion)

Nelken

Herkunft: Indonesien/ Sri Lanka

Caryophylli flos

  • Handverlesene Qualität für Abpackwecke 
  • FAQ / CG3, maschinengereinigt
  • vermahlen, keimarm, hoher Ölgehalt (Eigenproduktion)

Pfeffer, schwarz & weiß

Herkunft: Brasilien/ Indien/ Indonesien/ Vietnam

Piper nigrum L.

  • Ganze Qualitäten von 500-650 g/l, spiralgereinigt, keimreduziert
  • feines Pulver und unterschiedliche Schrotungsgrößen, keimreduziert (Eigenproduktion)
  • Spezialitäten wie Tellicherry-Pfeffer (TGEB), keimreduziert

Pfeffer rosa

Herkunft: Brasilien

Schinus Terebinthifolius

  • sauber gereinigte ganze rosa Beeren 

Pfeffer rot in Lake

Herkunft: Indien

Piper nigrum

  • top gereinigte ganze rote Pfefferkörner in Lake 

Pfeffer Grün

Herkunft: Indien

Piper nigrum L.

  • getrocknet, ganz (DGP), 300-360g/L
  • Lakenpfeffer (Soft-Korn, Hart-Korn) – Vaku-Packs oder in Kanistern

Piment

Herkunft: Guatemala/ Honduras/ Mexiko

Pimenta dioica L.

  • sauber gereinigte ganze Ware, keimreduziert
  • fein vermahlen, keimreduziert (Eigenproduktion)

Saffran

Herkunft: Iran / Spanien

Crocus sativus L.

  • Fäden SARGOL - Grade A
  • gemahlen (ISO KAT. I and III)

Schwarzkümmel / Nigella

Herkunft: Syrien

Nigella Sativa L.

  • ganze, gereinigte Ware
  • fein vermahlen
  • Keimreduzierung auf Anfrage

Wacholderbeeren

Herkunft: Balkan

Juniperus communis L.

  • sauber gereinigte Abpackqualitäten
  • vermahlen / geschrotet
  • günstigere Qualitäten für den Mischbereich

Zimt (Cassia)

Herkunft: Ferner osten

Cinnamomum burmannii Blume

  • feines vermahlen, keimreduziert (Eigenproduktion)
  • homogen geschnitten, keimreduziert

Zimt (Canehl)

Herkunft: Sri Lanka

Cinnamomum ceylancium / verum Blume

  • Zimtstangen C5 (Spezial), 8cm
  • Zimtpulver, geringer Kumaringehalt (Eigenproduktion)
to the top